夏季休暇！
こんばんは、スタッフの大山です(^^)v
お盆明けだというのに、日差しの強い一日でした。
私は、夏季休暇を前半は地元の伊勢市で、後半はこちらで過ごしました！
何回かに分けてアップしていこうと思います♪
伊勢市では両親と一緒に外食してきました。
親の手料理を食べたいところでしたが・・・外食でした！
その日以外は、友達と出かけてしまう自分も悪いのですが（笑）
実家から歩いて行ける、「居酒屋 山千」というお店に行ってきましたぁ↑
近所だということもあり、ちょくちょく行くんですがやっぱりおいしかったです(>。<)ﾉ
下の写真は、黒ムツのお刺身と冷酒です。冷酒の銘柄は忘れちゃいました(^^;)
天然魚しか使わない、魚にこだわったお店です！
魚好きな方で伊勢市にお出かけの際には、ぜひ立ち寄っていただきたいお店ですね。
本業に戻って、新たな不動産情報です↓↓↓
☆中古住宅 ３ＬＤＫ☆
☆地下鉄「自由ヶ丘」駅徒歩約8分 ☆平成18年9月築の築浅中古戸建 ☆オール電化住宅
☆平成23年7月内装リフォーム済み ☆収納力抜群のシステムキッチン
[[２０日（土）にはオープンハウスを下記時間帯にて開催します。
・１１：００〜１６：００
当日、ご都合が悪い方は個別案内も致しますのでお気軽にご連絡ください！]]
詳細は、ホームページに掲載しています。
東山公園のナイトズー
こんにちは、スタッフＹ子です。
先週末、初めて東山公園のナイトズーに行ってきました。「コアラなどの夜行性の動物が動いてる姿が見れるかも？！」と期待して行ったのですが、この日は夕方になっても暑さが和らぐことなく無風の蒸し暑い日だったので、昼間と変わらず動物もぐったり気味でした。
ペンギンは日陰に入ってみんな同じ方向を見て微動出せずに固まっていました。よっぽど暑かったようです。
でも、初めて動いているコアラを見ましたよ！！動いているといっても歩いているわけではなく木の上に座りながら手を動かしていただけですが、いつも寝ている姿しか見たことなかったので、貴重なショットでしたよ。やっぱりコアラは夜行性なんですね。写真を撮ったものの、フラッシュ禁止なので真っ暗になってしまいました。
植物園内に「しあわせ屋台村」があったので、もちろんそこでビールをいただきました！！暑さの中で飲むビールは格別ですね。一杯のつもりがついついおかわりして飲んじゃいました（＾ｕ＾）
それにしても、ナイトズーは人気ですね。人の多さにもびっくりしました！！でも夜の動物園はなかなか楽しかったので、また来年も行きたいと思います。今週の金・土・日もやっているので、まだ行ったことのない方は一度行ってみてくださいね。
茶葉作り体験２
こんにちは、スタッフＹ子です。前回のブログの続きを書かないと･･･と思いながら、日にちが経ってしまいました
茶葉を発酵させた後は、機械に入れて乾燥させます。熱を加えることによって、酵素の働きを止め、発酵を止めます。この回転する機械で茶葉を一時間ほど乾燥させたら、木箱に移し替えてさらに乾燥させます。
これで茶葉の完成です♪♪
早速、私たちが作った茶葉も試飲させてもらいました。乾燥が弱いものとしっかり乾燥させたもので飲み比べもしました。今回私たちが作ったのは「紅富貴」という品種で、まろやかながらもしっかりとした味わいで飲みやすい味でした。ミルクを入れるとさらに風味が増し、美味しかったです。乾燥が弱いものは、先程の紅茶よりも青くさく渋みも少し強かったです。ほんの少しの時間でこんなにも味が変わるとは、紅茶はやっぱり奥が深いと思いました。
今まで習ってきた紅茶作りの工程を実際目で見て体験でき、とても貴重な一日でした。ティーファクトリーの皆様、本当にありがとうございました。
ちなみに、無事紅茶の茶葉作りを体験してきた私たちですが、大事件があったんですよ。ナント、行き道に事故にあったんです！！先生のお宅に集合して、車一台に乗り換えて出発した直後に、突然車体の横に車が突撃してきたんです！！幸い怪我もなく、先生のお宅からも近かったので、事故処理後すぐ車を乗り換えて、静岡に向かって茶葉体験をしたんですよ。いろんな意味で、この一日は私にとって忘れられない一日になりました。
茶葉作り体験１
こんにちは、スタッフＹ子です。今日＆明日と覚王山夏祭りを開催しているので、覚王山界隈はとても賑わってます。ステージでの催しなどもあり、とても楽しそうです♪♪仕事終わったら私も行ってみようと思います！！
先日、紅茶教室で静岡の丸子へ紅茶の茶葉作り体験に行ってきました。静岡県丸子は日本の紅茶発祥の地であり、日本紅茶のパイオニア的存在として名高い方の茶園なので、私はかなり緊張気味だったのですが、とても気さくな方で終始和やかなムードの中楽しく体験させていただきました。
大まかな紅茶の製造工程は、『茶を摘む→葉の水分をとばす→葉をもむ→発酵させる→乾燥させる』です。葉の水分をとばすのには丸一日かかるので、茶摘みと水分とばしまでは事前に行ってもらっており、今回私たちは葉をもむ工程から行いました。
水分をとばした葉を機械に入れて葉を揉みよじります。
葉を揉みよじると、茶葉の組織が破壊され、酸化発酵が進むそうです。さらに発酵させるために、発酵室へ入れます。
しばらく発酵させるので、その間に私たちは茶園を見に行ってきました。
この茶園の茶葉が紅茶になるんですね！！
そうそう、前日は大雨の中すぶ濡れになりながら、今日のための茶葉を摘んでくれたそうです･･･。ありがとうございました
発酵後の工程はまた後日ブログにアップしまーす。
7月の紅茶教室
こんにちは、スタッフＹ子です。今週末からまた暑くなるようですね。最近夜風が涼しくて心地よかったのに、また寝苦しい毎日になるんですね･･･。
それにしても、なでしこジャパンは素晴らしかったですね〜♪♪ チーム一丸となって戦う姿に心打たれました。諦めない強い気持ちが大切なんですね。何事にも前向きにがんばらないといけないですね！！
ところで、先日私は月に一度のお楽しみの「紅茶教室」に行ってきました。今月のテーマは中国六大茶でした。中国のお茶と言えばウーロン茶を思い浮かべますが、中国でのウーロン茶の生産量は１割程度で、大半が緑茶なんですよ！！日本ではサ○○リーのＣＭですっかり「中国＝ウーロン茶」のイメージが定着しているので、メディアの影響はすごいなぁ･･･と思いました。今日もとても興味深い内容で楽しいお稽古でした。
毎回３種類の紅茶とスイーツを頂けるのですが、今回は最後に先生手造りのマンゴームースを頂きました。杏仁風味のムースとマンゴームースのバランスが絶妙で美味しかったです。ちなみに、今回の紅茶のテイスティングも見事はずしました･･･(^_^;)
来週は紅茶教室メンバーで静岡の茶園に行き、実際に紅茶作りを体験してきます！！5月に紅茶の製造工程を習ったばかりなので、とても楽しみです♪♪
